อาหารเสริมคืออาหารที่เข้ามาเสริมเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารให้ครบตามความต้องการ หรือเมื่อร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น 5 หมู่ ซึ่งได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน ร่างกายคนเราต้องการอาหารให้ครบ 5 หมู่ตามธรรมชาติ แต่ในบางครั้งเราก็ไม่สามารถกินหรือบริโภคอาหาร 5 หมู่ให้ครบตามที่ร่างกายต้องการได้ เนื่องจากในอาหารทั้ง 5 หมู่ดังกล่าวนั้นจะมีสารอาหารที่แตกต่างกันไป เช่น โปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ แป้งที่ได้จากคาร์โบไฮเดรต ไขมันที่ได้จากพืชและสัตว์ ส่วนเกลือแร่ และวิตามินนั้นคงไม่ง่ายเท่ากับอาหารที่กล่าวก่อนหน้านี้ ซึ่งทำให้ร่างกายได้สารที่ยังไม่ครบถ้วน
อาหารเสริมจะเป็นตัวเลือกที่น่าจะง่ายที่สุดในการเลือกบริโภค เนื่องจากอาหารเสริมที่ดีจะต้องมีสารอาหารที่ครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ ซึ่งทำให้ถ้าได้บริโภคเข้าไปแล้วทำให้ร่างกายไม่ขาดสารอาหาร แต่ก็ต้องมีข้อแม้ว่าอาหารเสริมเหล่านี้นั้นค่อนข้างจะมีราคาที่แพง หรือแพงมากอย่างไร้เหตุผล และในอาหารเสริมบางยี่ห้อยังไม่มีคุณค่าตามที่ได้โฆษณาไว้อีกต่างหาก ดังนั้นก่อนที่จะซื้อมาบริโภคจะต้องพิจารณาให้ดีเสียก่อน อย่างแรกต้องดูวันหมดอายุ ดูว่ามีการรับรองจาก อย. หรือองค์การอาหารและยาหรือไม่ ให้ดูที่เลขที่ อย.และเครื่องหมายของ อย. ซึ่งจะแสดงไว้ที่กล่องหรือสลากกำกับอย่างขัดเจน หากไม่พบหรือพบแต่ไม่เด่นชัดหรือชัดเจน ให้ตั้งข้อสังเกตไว้ก่อนว่าเป็นสารอาหารที่ไม่น่าจะถูกต้องตามหลักโภชนาการ และไม่สมควรที่จะบริโภคได้อย่างปลอดภัย
ผู้ที่บริโภคอาหารเสริมจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้ หรืออย่างน้อยต้องรู้จักถึงคุณและโทษของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมให้เป็นอย่างดี และต้องสำนึกไว้เสมอว่าไม่มีอาหารอะไรที่จะมีประโยชน์ไปกว่าอาหารหลักที่ได้จากธรรมชาติ และกินอย่างธรรมชาติ เนื่องจากอาหารเสริมถ้าได้บริโภคมากเกินอัตราก็จะให้โทษได้เช่นกัน เช่นเป็นอันตรายต่อตับ อันตรายต่อหัวใจ เป็นต้น
ดังนั้นการที่จะบริโภคอาหารเสริมต้องศึกษาว่าควรกินอย่างไร หรือร่างกายของเราขาดสารอาหารอะไรจะเป็นการดีที่สุด ไม่ใช่นึกอยากจะกินก็ไปซื้อมากินซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ถูกเป็นอย่างยิ่ง
หวังว่าเมื่อท่านได้อ่านบทความนี้แล้วคงจะได้มีความรู้เรื่องอาหารเสริมได้บ้างไม่มากก็น้อย เพื่อเป็นแนวทางให้ท่านได้ตัดสินใจบริโภคอาหารเสริมเพื่อความงามได้อย่างถูกต้อง ถูกวิธี สวัสดี…